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專家學者高峰論壇商討對策——福建醬香白酒如何行穩致遠 2021-01-11 16:49:36  來源:海峽消費網

1月8日,一場以“聚勢榕城·釀造未來”為主題的首屆雙龍戲珠福建醬香白酒發展高峰論壇隆重召開。

近年來,消費者對醬香白酒的追捧導致醬酒氛圍逐步濃烈,中國醬酒已經進入“深度全國化”的圈地階段,福建地區的醬酒消費占比已經達到20%,這使得福建成為國內重要的醬酒產銷區。福建雙龍戲珠酒業因產區基因、生產能力、產品品質贏得了廣大消費者的欣賞與認可,迅速占領了一定的市場份額。

福建建甌白酒文化歷史悠久,素有“千年酒城”之美譽,被授予“中國東南白酒名城”稱號。經過多年發展,酒業已成為建甌最具活力的特色產業之一,建甌出美酒的觀念已成為群眾共識。在日益開放的市場格局下,加快推動建甌酒業發展,就更需要在文化認同和品牌影響上下功夫,深挖酒文化內涵。希望雙龍戲珠酒業能不忘初心,發揮自身優勢,為福建酒業轉型升級和高質量發展作出更大的貢獻。

福建成醬酒“掘金”之地

會上,福建雙龍戲珠酒業有限公司董事長黃德鋒對福建經濟以及酒類發展情況進行了分析。

他表示:作為東部沿海省份,福建省一直都是中國外出探索的重要窗口,由福建走出去的華僑遍布全世界,華僑經濟是福建省經濟發展的重要動力,也催生了獨特的福建酒水消費習慣,雖然總額不大,但是格局卻異常的復雜。在福建,白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒各種品類都能被本地消費者接受,形成了“風格各異,百花齊放”的消費格局。福建白酒看閩北,閩北白酒看建甌,與茅臺鎮同處北緯27度黃金釀酒帶,得天獨厚的地理優勢,造就了建甌千年酒城、東南白酒名城的美譽。

而本土醬酒企業雙龍戲珠在這樣的環境下也發展出獨特的“福建味道”。

據了解,福建雙龍戲珠酒業始終堅守“真年份、真洞藏、做真人、釀真酒”的“四真”文化理念,堅持把酒的品質作為生命線,堅守工匠精神,堅持質量第一,始終選用最優質的釀酒原料,堅決鞏固傳承好千年釀造技藝,為人稱道的“福建味道”正出自于此。

同時,雙龍戲珠酒業持續探索醬酒運營新模式,今年以來,相繼開展了“醬酒探秘之旅”、“狀元封壇”、“最牛品酒師”等服務消費者的活動,建成了福建地區最大的酒類文化展示館——東南醬酒文化館,獲得了各級政府領導與社會朋友的廣泛贊譽。

在黃德鋒董事長看來,今天的福建酒水市場看似平淡無奇,實則如平靜的海洋般暗流洶涌。走在改革開放前沿,福建是一片極具消費能力但是又欠開發的酒業沃土,擁有發展潛力。

毋庸置疑,未來的閩酒將爆發出更大的發展勢能。

專家解讀醬酒行業發展

值得關注的是,到場的協會領導以及行業專家從內外部環境、市場情況、品質發展等多個維度對福建醬酒以及雙龍戲珠的發展進行了深度解讀。

中國酒類流通協會會長助理吳勇從經濟的發展到酒類整體發展再到醬酒的熱潮進行深入分享,并總結出后疫情期酒類消費六大趨勢:中國酒國際化進程加速;人工智能、大數據大力運用;健康功能型酒類將受到歡迎;宅經濟引發營銷方式與消費場景的變化;追求個性化定制化體驗;時尚化泛娛樂化。

此外吳勇針對渠道大商進行了針對性的分析,在他看來:高利潤空間、股權激勵、高品質、品牌力、產能規模等都是大商在選擇醬酒企業時的關注點。

四川省釀酒研究所技術中心主任黃志瑜表示在新時代市場競爭環境中,醬酒行業的發展,需要每一個醬酒企業和品牌用心去做強做精,卓越的產品品質是產業健康發展的根本,尤為重要的是要有效地構建起中國醬酒品質表達的新體系。

知名白酒營銷專家楊承平從福建板塊醬酒的發展情況以及本土醬酒企業發展機會進行了詳細的觀點分享。

中國有幾十萬家酒類代理商,不是在代理醬酒,就是在找醬酒的路上。醬酒入局門票越來越少,相應成本會越來越高。那么,在這樣的趨勢之下,本就在酒業深耕多年的酒商自然也敏銳感知到了風向,不少擁有名酒資源的大商紛紛開始搶占優質的醬酒企業。因此諫策咨詢聯合創始人司勝軍從經銷商的角度入手,對于其如何有效快速地推動醬酒品牌落地,收獲良好的市場效果進行了剖析。

面向未來,雙龍戲珠如何實現突圍?

雙龍戲珠酒業作為福建千年酒城建甌的重要酒企代表,同時也作為醬酒企業,在過去兩年當中實現了113.80%以上的復合增長,充分證明了雙龍戲珠酒業的優質屬性,雙龍戲珠醬酒更是贏得廣大消費者的青睞。

展望未來,雙龍戲珠積極推進產業轉型升級,分期陸續完成生產擴建工程,在美麗的東南白酒名城建甌,將完成建設醬香型白酒釀造5000噸,建起集釀造窖藏、科研開發、文化展示、旅游觀光于一體的大型現代化生態旅游工業園區,建成東南地區規模最大的白酒釀造基地之一。

據黃德鋒董事長介紹:隨著“醬酒熱”快速興起,各路資本紛紛入局,眾多新品牌、新產品橫空出世。目前醬酒市場還處于產業和市場的上半場,基于趨勢的不可逆和消費逆轉,相信會有更多如雙龍戲珠酒業這樣的區域酒企開始戰略布局醬酒,他們將是醬酒消費普及的最重要的推動者,開啟醬酒“新浪潮”。

福建省政協原副主席、原省工商聯會長李祖可,福建雙龍戲珠酒業有限公司董事長黃德鋒,中國酒類流通協會會長助理吳勇,四川省釀酒研究所技術中心主任、國家白酒評委黃志瑜,知名白酒營銷專家楊承平以及諫策咨詢聯合創始人司勝軍等眾多行業專家以及福建各地的主流酒商、媒體參加會議,共同探討福建產區醬酒的發展。

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